Toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında yüzde 6,2 arttı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mart ayı süt ve süt üretimi istatistiklerini paylaştı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 911 bin 760 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 6,2; Ocak-Mart devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yüzde 3,8 arttı.
Mart ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran içme sütü üretimi yüzde 10,9, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 ve yoğurt üretimi yüzde 2,9 artarken; ayran üretimi yüzde 2,9, tereyağı üretimi yüzde 28,2 azaldı. Ocak-Mart devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, içme sütü üretimi yüzde 10,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,7, yoğurt üretimi yüzde 2,4 ve ayran üretimi yüzde 1,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 25,5 azaldı.
Bir evvelki ay 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında yüzde 14,9 artarak 911 bin 760 ton oldu. Bir evvelki ay 132 bin 881 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında yüzde 4,4 artarak 138 bin 678 ton olarak gerçekleşti.