Kurban Bayramı’nda nasıl beslenmeli? Bakan Koca paylaştı

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca’nın Twitter hesabından yaptığı paylaşım şu şekilde: Kalp damar ve diyabet hastaları ve yaşlılar öğle ve akşam öğünlerinde 90 gramdan fazla et tüketmemeli. Bu gruptakilerle sindirim sorunu olanların yiyeceği et pişirilirken etin yağı sıyırılmalı, ek yağ kullanılmamalı.

UZMAN DİYETİSYEN ALTUNAY KUŞÇU: ETLERİ ZERZEVAT VE MEYVELERLE BİRLİKTE KULLANMAMIZ DEĞERLİ

Uzman Diyetisyen Altunay Kuşçu, “Kurbanda bilhassa sofralarımızda en çok yer verdiğimiz yiyeceğimiz, besin öğemiz et. Et proteinden güçlü bir besin, B kümesi vitaminlerinden güçlü, magnezyum, çinko, selenyum üzere minarelleri ağır bir biçimde içeriyor. C ve E vitamini içermiyor. Etleri bu nedenle zerzevat ve meyvelerle birlikte kullanmamız değerli. Demir emilimini arttırmak açısından etleri pişirirken haşlama, ızgara yahut fırında usulünü kullanmalıyız. Bilhassa kalp, damar hastalığı olan, diyabeti olan ve yaşlılarımızda sindirim sorunu olan yaşlılarımızda etlerin etrafındaki yağları sindirmeleri değerli. Etlerin yağlarını sıyırdıktan sonra pişirme yolu uygulanmalı ve kendi yağında pişirilmesi sağlanmalı. Ek tereyağ ve kuyruk yağı üzere ekler olmamalıdır. Etin ölçüsü öğle ve akşam tüketilecekse bilhassa kalp damar hastalarında, diyabeti olan olaylarda 90 gramı geçmemelidir. kurban Bayramı’nda kâfi ve istikrarlı beslenme değerlidir. Kahvaltı öğünümüzü kesinlikle bayramın birinci günü atlamayalım. Şekerli, şerbetli tatlılar yerine sütlü, meyveli tatlıları tercih edelim. Bayram boyunca kesinlikle zerzevat ve meyve tüketimimize dikkat edelim. Günlük yürüyüşümüzü ihmal etmeyip, iki litre kadar su tüketelim.” dedi.