Karadeniz’de somon hasadına başladı

Haziran ayı sonuna kadar denizdeki üretimini sürdürecek olan Migros, Türk somonunu taze ve donuk olarak yıl boyunca müşterilerine sunacağını açıkladı. Bu yıl birinci sefer somon hasadı yapan Migros, sene sonuna kadar taze, donuk ve marine edilmiş olarak yaklaşık 10 bin ton satış hedefliyor. Migros Taze Eserler Pazarlama Yöneticisi İbrahim Sözen şunları söyledi:

“Türkiye’deki balık tüketimini artırmak gayesiyle bu kapsamdaki çalışmalarımızı ağırlaştırıyoruz. Geçtiğimiz yıl balık konusunda başladığımız çalışmayla küçük üretici ve kooperatifleri desteklemek üzere çeşitli iş birliklerini hayata geçirdik. Emelimiz taze eser sunmanın yanı sıra çok uygun fiyatlarımızla balığa erişimi kolaylaştırarak herkesin sofrasında yer almak. Balık eserlerinde mahallî üreticilere alım garantisi sunarken, tezgâha ulaşan balıkların kalite standartlarının artırılması için de eğitimler veriyoruz. Balıkçılarımızın Karadeniz’in en serin sularında 14 ayda yetiştirdiği Türk somonu ile denizlerdeki rahmeti Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara taşıyacağız. Bunun için bir yıl evvel araştırmaya ve bölge seyahatlerine başladık. Yasal mevzuata uygun olarak avlanan balıkları reyona kadar olan seyahati müddetince ağır metal ve mikrobiyolojik denetim olmak üzere laboratuvarlarımızda çok sayıda tahlilden geçiriyoruz. Somonu ve öteki yerli balıkları müşterilerimize sunmak üzere çalışmalarımıza devam edeceğiz.”